”Orașul Qingdao, fiind un oraș pe malul mării, este mai mult unul turistic. În același timp, Qingdao este un oraș boem, un oraș foarte bun pentru cei care vor să se relaxeze în China și să se simtă ca în Europa. În Centrul Vechi predomină arhitectura germană. La Qingdao puteți merge la grădina botanică. Acolo vă puteți plimba cîteva ore și există afară nuferi albi, nuferi roz, nuferi galbeni… Este foarte răcoros locul în zilele calde de vară. Temperaturile sar de 35 – 36 de grade, dar nu e foarte cald la Qiungdao întrucît orașul se află pe malul mării și în nordul Chinei. Nu este atît de cald precum în sudul Chinei. Puteți merge pe coasta mării dintr-o parte în cealaltă și puteți admira stîncile specifice pentru Qingdao. Puteți face plimbări cu barca, surfing și plajă. În plin sezon plaja este foarte, foarte aglomerată. Imaginați-vă cum e să aveți un milion de oameni pe plajă! În plus, într-unul dintre muzeele care m-a impresionat pe mine se prezintă modul cum s-au editat primele ziare din Qingdao și cum s-a folosit tipografia respectivă. Există tiparnița și puteți învăța să tipăriți anumite caractere. Îți este arătat practic modul cum să tipărești caractere. Au și ateliere în cadrul cărora copiii sînt învățați să-și scrie numele în chineză. M-a impresionat asta. Este tot în zona centrală, ca și grădina botanică.
Mai este și un alt parc central, un parc foarte frumos cu lacuri și lalele. În primăvară, în Parcul Central înfloresc și cireșii asiatici pe care-i vedem și în Japonia. În zona centrală mai este catedrala catolică, care a fost construită pe timpul cînd Qingdao a fost colonie germană. Se poate merge acolo și la programul de slujbe, dar cu pașaportul. Trebuie să dovedești că ești străin. Apoi, trebuie să dovedești că mergi la slujbă, și nu ca turist. Dacă mergi ca turist trebuie să-ți cumperi un bilet. Chinezii pot vizita catedrala doar cînd nu e slujbă.
La Qingdao sînt restaurante europene, dar nu le recomand. În China vă recomand să mîncați mîncarea chinezească. De ce? Pentru că mîncarea chinezească are un specific anume pentru fiecare provincie. În zona de pe malul mării sînt fructele de mare, este peștele, sînt scorpionii vii care stau în cutiuță sînt puși în ulei și pregătiți, dacă vreți mîncare de stradă. Apropo, după lăsarea întunericului, pe stradă se fac piețele de noapte, unde lumea iese cu tot felul de lumini și ai milioane de oameni gălăgioși pe care îi vezi mergînd și mîncînd. Este viață de noapte puternică, în special cînd e mai cald afară. Mîncarea de stradă este foarte, foarte delicioasă, dar cît de bună este pentru organism depinde de cît de puternic este fiecare. Chinezilor le place foarte mult să pregătească pui prăjit cu diverse condimente, rață, pachețele de primăvară, furnicile în copac și tot felul de supe cu spaghete. Mie îmi place pentru micul dejun omleta făcută cu ou, roșii, ceapă și un pic de sare. Dacă mergeți un pic mai spre sud se pune și un pic de zahăr. La ei, la micul dejun, cafeaua este înlocuită de laptele de soia sau de ceaiuri. Chinezii au tot timpul cu ei o sticluță, un termos cu ceai pentru toată ziua. Ei se hidratează toată ziua. De obicei, dimineața mănîncă ouă fierte cît mai sănătos și cu o salată de crudități. Tot dimineața mai servesc un fel de gogoși cum sînt langoșii la noi, simple. Pe stradă, un sendvici, în bani românești, costă 15 – 20 de lei. Dar nu vă recomand să mîncați sendvici pe stradă dacă sînteți turist, fiindcă nu se știe ce fel de uleiuri se folosesc. Mîncați într-un restaurant micuț, unde plătiți 25 de lei pe sendvici și cu băutură. Aveți o servire adecvată și știți că mîncați ceva de calitate. Puteți mînca și pe stradă, sînt foarte gustoase produsele, dar sînt persoane care nu rezistă la uleiul respectiv. Cîteodată este refolosit.
Atmosfera de seară este încîntătoare și de reținut este că nu e bine să te plimbi singur că te pierzi. Trebuie să fii totuși cu cineva. De asta, în China, ei cînd ies, nu ies singuri, ci în grup. De exemplu, fetele merg cîte două – trei la orice fac. Nu le vezi să meargă singure, cum sîntem obișnuiți noi în vest. În China lumea este mai mult curioasă decît prietenoasă, pînă te cunoaște. Poliția este tot timpul prezentă pe străzi și funcționează camerele de supraveghere. Ești în siguranță la orice oră, doar că trebuie să fii foarte atent cînd treci strada. Regulile sînt mai puțin respectate acolo. Însă, spre deosebire de șoferii români care conduc foarte repede și agresiv, acolo se conduce foarte încet. Și-atunci, chiar dacă nu respectă regulile ăla din fața ta, că nu a semnalizat dreapta sau stînga, tu ai timp să reacționezi, iar ca pieton dacă-l vezi că trece ai timp să mergi pe lîngă”. Suceveanca Nicole Vasilcovschi este lector universitar doctor la o universitate din orașul Qingdao, din regiunea chineză Shandong.
