”Dacă țineți minte, odată, în Jupânu`, cred că era o rubrică cu Adriana Dascălu. Și am fost și eu invitat și am dat o rețetă de zeamă de găină. Și am zis toate procedurile: de la cum se prinde găina, cum se aleargă găina prin curte, dar mai întîi cum se prinde de picioare, cum se taie capul cu toporul și cum se opărește, și toate procedurile astea dintr-un capăt în celălalt. Nu prea mai ține lumea (găini – n.r.), nu prea mai e lume pentru că se obișnuiesc și la țară cu cateringul. Iertați-mă, și cu pizza…
În centrul satului la mine, la Vicovu de Jos, era un bufet <La trei dulăi>. Erau trei frați, ei erau proprietari înainte de asta, erau lucrători, mă rog, și acolo mîncai, nu mergea nimeni să mănînce, doar foarte puțin ăia în trecere. Dar erai obligat, erau obligați la o halbă de bere să-ți pună o chiftică de pește, de exemplu, asta înainte de `89. Acum, pe locurile acelea sînt vreo două sau trei restaurante, pe lîngă magazinele astea din lanțuri. Da, sînt magazine de la care poți să procuri tot ce îți dorește sufletul, ca la noi, la Suceava, poți să mergi și cu aplicația. Am văzut nepoții mei de la Putna, pe aplicație fac comanda la Vicovu de Jos, acolo, lîngă mama. Că tare bune ies nu știu ce produse de-astea de-ale lor de fast-food-uri. Deci, progresul a pătruns pînă în locul <La trei dulăi>. Deci <Trei dulăi> nu mai este. În localitățile mai înstărite, precum Vicovu de Jos, poftim, chiar Putna, nu era un magazin (înainte de 1989 – n.r.), era un complex cu două niveluri. Deci, parter și două etaje, jos era un restaurant, care tot o crîșmă era. Acolo era și cofetărie, acolo erau și aceste…, dar nu cred că la Vicovu de Jos erau clădiri separate pentru CEC și pentru Poștă, dar erau ateliere de croitorie, magazine de mobilă, librării”. Jurnalistul și scriitorul Neculai Roșca.
