Recent, Ambasada Republicii Coreea a organizat, la restaurantul Culinary ON din București, a doua ediție a Concursului de Gătit ,,Hansik” – Bucătărie Coreeană, la care a fost invitat și rădăuțeanul Dumitru Mihalescul. Omul de afaceri este consulul onorific al Coreei de Sud în România. Domnul Mihalescul a asistat la concurs și a spus că cei 10 finaliști și-au demonstrat creativitatea și talentul culinar prin rețete originale realizate pe baza celor două ingrediente tradiționale simbolice bucătăriei coreene – „Kimchi” – varza murată picantă și „Jang” – sosuri fermentate.
La schimburi culinare, domnul Mihalescul este obligat să organizeze un concurs culinar la Milișăuți și să le demonstreze coreenilor că se poate face mîncare dintr-un singur ingredient tradițional – varza murată. Genunchiul de porc nu se pune, pentru că nu ăsta nu e ingredient, ci e carne.
Yin și Jang
